Vart är börek ifrån
Finally, it is given an egg wash and baked in the oven until golden brown. hamur ve etle yapılan bir yiyecek, Acem yahnisi veya salma veya buğra aşı, 2. På Balkan sägs burek ha introducerats i staden Niš, nuvarande Serbien, av en turkisk bagare vid namn Mehmed Oğlu från Istanbul. Gül böreği 'rosebørek', også kjent som Yuvarlak böreği 'rullebørek', er børek som er rullet sammen til små spiraler og har mer krydra fyllingsinnhold enn andre typer børek [8].
Flere lag med tynne filodeig legges opp på hverandre. Børek stammer opprinnelig fra Tyrkia [3] [4] , men finnes også i ulike varianter i Sentral-Asia og områder som tidligere var underlagt Det osmanske riket, spesielt på Balkan. Tjurarna (hanarna) är ungefär 20% större än korna (honorna) och har grövre nackar och större hakskägg. Disse fylles med alt fra ulike ostetyper, oftest fetaost, til kjøttdeig, poteter, egg og ulike grønnsaker som spinat.
Flaky pastry containing thin layers of . Saray böreği 'palassbørek'. What is Borek (Börek)? Fra Wikipedia, den frie encyklopedi.
Siden ble det besluttet å kalle dette for pennbørek for å unngå assosiasjoner med tobakk. Çibörek og ayran råbørek og ayran Sigara eller kalem böreği sigaretbørek Su böreği vandigbørek Rosebørek, også kjent som rullebørek Børek tyrkisk : Börek er den generelle betegnelsen på en populær gruppe av tyrkiske pai og bakeprodukter som lages av tynn filodeig også kjent som yufka , men også av gjærdeig og forekommer i mange ulike varianter og fasonger [1].
Börek med fetaost och spenat - Zeinas Kitchen
Börek eller “gül börek” som dessa heter på turkiska är små rosformade pajer fyllda med spenat och fetaost. According to the Austrian Turcologist, Andrea Tietze, ‘börek’ comes from the Persian ‘ bûrak ’, which referred to any dish made with yufka. Særlig populært i områder der tataterene holder til, som i Eskişehir , Polatlı og Konya. börek ne demek? Recept på börek med köttfärs hittar du HÄR! Det finns även många olika former på börek.
Börek ~ Fa būrak بورك [küç.] 1. Burek görs av tunn filodeg, och varvas med fyllning, i regel köttfärs, men även fyllning med färskost, potatis eller spenat är vanligt förekommande.
Börek: Turkey’s favourite snack
Pensles til slutt med olje og settes inn i ovnen. Laz böreği , en børektype fra Rize regionen, er en søt børektype fylt med en type melkepudding muhallebi. Sigara böreği 'sigaretbørek' eller kalem böreği 'pennbørek', er små, sylinder- eller sigarformede børek som kan være fylt med forskjellige ingredienser som fetaost, poteter, spinat, kjøttdeig, krydder, pepper og saus m.
Lagene smøres og fylles med en blanding av fetaost, evt også ulike grønnsaker som spinat. konularak çeşitli biçimlerde pişirilen hamur işi. Talaş böreği eller Nemse böreği er små, terningformede børek som stort sett fylles opp med terningformede lammekjøtt og grønnsaker, og har ofte en sprø konsistens. Sen kan man förstås avgöra om det är en hone eller hane på hornen, vilket är det lättaste.
Burek willys
Børek tyrkisk : Börek er den generelle betegnelsen på en populær gruppe av tyrkiske pai og bakeprodukter som lages av tynn filodeig også kjent som yufka , men også av gjærdeig og forekommer i mange ulike varianter og fasonger [1]. Arkivert fra originalen 6. Çiğ börek or . Ulike typer børek [ rediger rediger kilde ] Blant mange børektyper kan nevnes følgende: Su böreği 'vanbørek' er en veldig populær og vanlig børektype.
üçgen böreği, sembuse. Açılmış hamurun veya yufkanın arasına, peynir, kıyma, ıspanak vb. Arkivert fra originalen Kategorier : Tyrkisk mat Tyrkiske ord og uttrykk. Çiğ börek eller Çibörek 'råbørek' er en halvsirkelformet børek, fylt med råstekt kjøtt og stekt i olje på stekepannen. En vuxen älg kan väga mellan kg beroende på om det är en hona eller hane, och de kan bli upp till cm i mankhöjd.
This, in turn, probably came from the Turkic root, bur -, meaning ‘to twist’ – an allusion to the way thin sheets of dough had to be manipulated to produce a layered effect. Kol böreği 'armbørek' eller Çarsaf böreği 'lakenbørek' langs av en lang og tynn filodeig som først fylles med ulike ingredienser som enten kjøttdeig, fetaost, potet eller spinat eller en blanding av disse, før disse rulles sammen og stekes på lavtemperatur.
Join the Conversation
Butter or oil is added in between the layers, which are stacked or rolled into a variety of shapes. Variationerna på börek är många och man kan fylla dem med bland annat potatis, ost eller köttfärs. The most beautiful variety might be gül böreği or rose börek, arranged in a spiral that resembles a rose filled with various fillings which are often spicy in flavor. Börek is made with layers of “yufka”, which is similar to phyllo, and a wide range of fillings.
Besøkt 8.